药芹，是伞形科（Apiaceae）芹属（Apiu）的两年生或多年生草本植物1
。旱芹高可达15-150，有强烈香气1
。旱芹茎为圆柱形，上部分枝，有纵棱和节3
。旱芹的根生叶有柄，基部略扩大成膜质叶鞘；叶片通常3裂，裂片近菱形，边缘有锯齿，叶脉两面隆起1
；茎生叶有短柄，分裂为3小叶，小叶倒卵形，中部以上边缘疏生钝锯齿1
。旱芹花为复伞形花序，顶生或与叶对生，通常无苞片；花瓣白色或黄绿色，花小，圆卵形1
。旱芹果为圆形或长椭圆形，果棱尖锐，合生面略收缩1
，种子褐色，千粒重0.4g5
。
旱芹通常生长在于低海拔的潮湿地区4